Roślina zielna z rodziny astrowatych. Dobrze znosi polskie warunki klimatyczne, wymaga próchnicznych, przepuszczalnych gleb o odczynie obojętnym. Cykoria może być pędzona i dostarczana na rynek w formie świeżej także zimą. Wśród odmian wyróżnia się cykorię sałatową, w tym formę radicchio o fioletowo zabarwionych liściach z białymi nerwami oraz cykorię endywię.