Zboże jare o krótkim okresie wegetacji. Silny system korzeniowy umożliwia roślinom pobieranie składników pokarmowych z głębszych warstw gleby dlatego nadaje się na gleby słabsze. Dodatkowymi zaletami owsa jest tolerancja na niskie pH i kiełkowanie w niskich temperaturach. Owies to roślina fitosanitarna stąd jej zastosowanie jako przedplon dla zbóż. Duża konkurencyjność owsa w stosunku do chwastów pozostawia dobre stanowisko pod inne uprawy. Owies uprawiany jest jako roślina paszowa a także na cele konsumpcyjne.